14.11.2023 | Por:
SAÚDE EM PRIMEIRO LUGAR
Hoje é dia de combate ao Diabetes, doença silenciosa que afeta milhões de pessoas ao redor do mundo. Exames de rotina, vida saudável e alimentação balanceada são as armas de combate a esse mal. E para ajudar você na escolha de pratos com sabor e pouca gordura no dia a dia, vamos te ensinar uma receita de peixe com erva doce preparada no papel alumínio. Uma delícia!
INGREDIENTES
4 postas de Robalo
2 corações de erva-doce cortados ao meio
1 limão espremido
2 limões cortados ao meio
20 tomates cereja cortados ao meio
12 dentes de alho inteiros e descascados
8 ramos de alecrim inteiros
8 talos de cebolinha picados
Azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Papel alumínio
MODO DE PREPARO
Primeiro, deixe as postas de Robalo temperando em uma mistura do limão espremido, sal e pimenta-do-reino. Após uns 10 minutos, é a hora de montar os papelotes. Pegue uma folha de papel alumínio e dobre ela em dois, para ter certeza que não vá vazar. Então, coloque o Robalo, com ½ coração de erva-doce, 5 tomates cereja, ½ limão, 2 ramos de alecrim, 3 dentes de alho e um pouco de cebolinha picada. Tempere com mais sal e pimenta-do-reino a gosto. Para terminar, dê uma boa regada com azeite de oliva. (Caso queira levar a receita um pouco mais além, como eu fiz na foto, adicione 4 cogumelos Paris cortados ao meio e alguns camarões 7 barbas já cozidos: mas esta parte é opcional.) Em seguida feche bem o papelote de alumínio. Faça isso com as outras 3 postas de Robalo.
No forno já pré-aquecido, coloque os papelotes em uma assadeira, para facilitar na hora de tirar. Deixe-o no forno por 30 minutos em forno médio. Em seguida, é só retirar os papelotes e servir um por pessoa. Vale comer no papelote mesmo. Faz parte da graça!
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