14.08.2023 | Por:
DICAS PARA BRANQUEAR E ARMAZENAR VEGETAIS
O branqueamento é uma técnica de congelar legumes e vegetais ideal para correria do dia a dia. O processo consiste em lavar bem os alimentos e cortá-los em pedaços pequenos.
Depois, colocá-los em uma panela de água fervente e esperar até que a água ferva novamente com os vegetais dentro. Espere 2 minutos e retire os alimentos colocando-os de imediato em um recipiente com água gelada e gelo e aguarde mais 2 minutos ou até os alimentos estiverem completamente gelados. Escorra a água e separe os vegetais em pequenas porções para levar ao freezer.
Armazene os alimentos em pequenas porções e nosso Ensaca Tudo Multiuso, super-resistente. Antes de levar ao freezer, é importante que os alimentos sejam identificados com etiquetas contendo a data de congelamento próprias para ir ao micro-ondas (para facilitar o descongelamento).
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